「油かす」とは牛の腸をじっくりと時間をかけてあげ余分な脂分を取り除き良質な旨味だけを凝縮させた美味で栄養価も高くコラーゲン豊富な食材です。

     

大阪の美味しいかすうどんを富山でも食べて頂きたい気持ちから始めたお店です。
材料の油かすも大阪より取り寄せております
こだわり本場のかすうどんを是非ご賞味下さい。

こだわり
「油かす」にもいろんな産地や製造過程において風味や食感、味など様々違います。その数ある中で当店は「和牛100%の油かす」を使用しております。和牛油かすは旨味や甘味、風味など全てにおいて他の油かすより優っております。当店の「かすうどん」を引き立ててくれております!さらにこの油かすの旨味や食感を引き出すためあえて柔らかいうどん麺を使い、さらに油かすを活かすための出汁を作っております。今後もさらに美味しくなるよう研究をしているところです。

     

空間

大通りから少し入った静かな場所にあり、店内は小上がりもありますのでお子様連れでも安心してご来店いただけます。

お知らせ

肉吸い始めました‼︎